ボディビルダーで、元々身体が大きかったという人はあまりいません。ボディビルダーに身長が大きい選手がいないのは、背が低いことによるコンプレックスからトレーニングを始めたという人が多いからです。（他の理由もありますが）

海外のプロビルダーでも背が高い選手があまりいません。170センチから175センチくらいの選手が多いです。日本の選手では165センチ前後が一番多いです。

そして、本題ですが、
たくさん食べないと大きくなれないのか？

身長に関しては遺伝的要素が大きいため、いくら食べても背は伸びないでしょう。逆に子供の頃にたくさん食べてしまうと肥満体質になってしまいます。
筋肉で体を大きくすることは可能ですが、ただ沢山食べれば良いってわけではありません。

「質より量」って聞いたことあると思いますが、筋肉を大きくするには、「量より質」になります。質が良い物をこまめに食べることが重要です。

ただ沢山食べるだけでは体は大きくなりません。
太るだけならなんでも沢山食べれば良いですが。

筋肉で体を大きくする３つの方法

１・トレーニングを高強度で行う
２・タンパク質中心の食事
３・休息をする

この３つを守っていけばまず間違いないと思います。

１・トレーニングを高強度で行う
これは高重量や長い時間トレーニングを行うという意味ではなく、個人個人にあった高強度トレーニングをすることが重要です。
HITのようなトレーニング方法でも良いですし、スーパーセットやジャイアントセットで行うのでも良いでしょう。
とにかく、高強度でやりましょう！

あとは、マシンよりフリーウェイトが効果的です。

２・タンパク質中心の食事
もうこれは当たり前のことで、たんぱく質をとっていれば脂肪にはならないですから。こまめに３時間おきに肉を食べるかプロテインドリンクを飲みましょう。アミノ酸でも大丈夫です。ポイントはこまめに摂取することです。

３・休息をする
トレーニングをしてしっかりと休まないと筋肉はできません。この休んでいる間に筋肉は作られます。しかし筋肉を作る素材（栄養素）がないと、筋肉はできませんので、休んでいる間でもしっかりと栄養を摂るようにしましょう。

まとめ
食事だけでは筋肉は作れないということがわかったかと思います。食べて太るだけなら沢山食べれば良いと思いますが、健康的ではないですね。トレーニング、食事、休息をしっかりと抑えておけば体は成長するはずです。